Les recettes de Claudia

Chou rouge aux pommes

Chou rouge aux pommes

60 min4Ingrédients1/2 chou rouge 2 pommes 2 CAS de vinaigre de cidre 2 cuill. à soupe de sucre 1 verre d'eau 1 cuill. à soupe huile d'olive Recette Emincez finement le chou rouge et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive, laissez compoter. Epluchez et coupez...

Verrines Pomelos et Avocat

Verrines Pomelos et Avocat

60 min4Ingrédients1 pomelos roses 1 citron1 gros avocat4 crevettes décortiquées 1 cuil. à soupe de rhum1 cuil. à soupe d'huile Piment en poudreRecetteEpluchez le pomelos à vif et séparez les quartiers au couteau. Enlevez la peau de l'avocat et coupez le en tranches....

Mousse au citron

Mousse au citron

40 min 2 Ingrédients  3 oeufs Bio  40g de sucre 2 citrons Bio 2 feuilles de gélatine RecetteFouettez 3 jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus des citrons et faites chauffer au bain-marie, fouettez pendant 3 minutes. Ajouter les feuilles de gélatine quand le...

Omelette au fenouil

Omelette au fenouil

20 min 4Ingrédients4 oeufs Bio 1/2 fenouil 2 brins de ciboulette 1 oignon Bio 1 noix de beurre  Sel, poivreRecetteHachez le 1/2 fenouil, ciselez la ciboulette et l'oignon, mélangez le tout. Cassez les oeufs et battez les en omelette avant d'incorporer le fenouil...

Tartines chèvre et radis meat

Tartines chèvre et radis meat

10 min4Ingrédients 1 Radis Meat Bio 1 Chèvre frais à tartiner De la menthe fraîche 1 pavé Bio 250g Sel, poivre RecetteEpluchez et découpez en lamelles le radis meat. Tranchez le pain et tartinez le de chèvre frais. Ciselez 3 feuilles de menthe et ajoutez sur la...

Potage navet et poire

Potage navet et poire

45 min4Ingrédients3 navets  3 pommes de terres  3 poires 1 CAS d'huile d'olive Bio 1 littre de bouillon volaille Persil Sel, poivre, cumin en poudreRecette  Pelez et découpez en cubes les navets, pommes de terre, puis faites les revenir dans l'huile chaude 5min...

Gratin de courgettes et tomates

Gratin de courgettes et tomates

60 min4Ingrédients4 courgettes longues 3 tomates charnues 4 oeufs Bio 1 gousse d'ail Bio 1 oignon Bio 5o cl de crème fraîche 4 parts de fromage de chèvre Sel, poivre, curry en poudreRecetteLavez puis découpez les courgettes et les tomates en rondelles de même...

Oeufs Brouillés Kale/Epinards

Oeufs Brouillés Kale/Epinards

15 min2Ingrédients4 oeufs 4 branches de Kale/ 300g d'épinards 1 petit oignon 1 CAS d'huile de sésame 4 tranches de pavé Bio Sel, poivreRecetteRincez le kale/épinards et coupez les queues, cisellez grossièrement les feuilles. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile...

Poivrons Farcis Végétariens

Poivrons Farcis Végétariens

30 min2Ingrédients2 poivrons 50g de riz Bio 1 tomate 1 petite courgette 2 CAC d'huile d'olive Bio 1 oignon 1/2 gousse d'ail Sel, poivreRecette  Coupez la tomate en petits dés, enlevez les pulpe. Faites cuire le riz. Coupez les poivrons en 2 dans le sens de la...

Artichauts sautés

Artichauts sautés

30 min2Ingrédients3 artichauts violets 1 échalotte 2 CAS d'Huile d'Olive Bio 1 branche de thym Sel, poivreRecetteCoupez les tiges et les pointes dures des artichauts. Coupez en 4, et colorez les morceaux dans l'huile d'olive chaude Ajoutez l'échalotte émincée et le...

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